{"product_id":"fra-i-monti-a-la-volee-ancestrale-2024","title":"FRA I MONTI à la volée Ancestrale 2024","description":"\u003ch2 data-end=\"789\" data-start=\"331\"\u003eFRA I MONTI à la volée Ancestrale 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"789\" data-start=\"331\"\u003eFRA I MONTI à la volée Ancestrale 2024 è un vino bianco frizzante prodotto a circa 1000 m di altitudine in Ciociaria: le uve autoctone vengono raccolte a mano, fermentate con macerazione sulle bucce e poi sottoposte a rifermentazione in bottiglia — senza sboccatura né filtrazione — secondo metodi naturali e rispettosi del terroir. L’effervescenza fine e l’acidità vivace lo rendono ideale per chi cerca spontaneità e beva immediata. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1049\" data-start=\"791\"\u003e🍇 \u003cstrong data-end=\"822\" data-start=\"794\"\u003ePratiche di coltivazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"825\" data-start=\"822\"\u003eVigneti in quota (circa 1000 m s.l.m.), allevamento con metodi rispettosi dell’ambiente, vendemmia manuale e selezione accurata delle uve. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1113\" data-start=\"1051\"\u003e🏅 \u003cstrong data-end=\"1071\" data-start=\"1054\"\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1074\" data-start=\"1071\"\u003eVino Bianco Frizzante (vino naturale)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1721\" data-start=\"1115\"\u003e🔬 \u003cstrong data-end=\"1156\" data-start=\"1118\"\u003eUvaggio e caratteristiche tecniche\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1159\" data-start=\"1156\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1171\" data-start=\"1159\"\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Semillon \u003cbr data-end=\"1256\" data-start=\"1253\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1274\" data-start=\"1256\"\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e fermentazione iniziale sulle bucce, rifermentazione in bottiglia con parte del mosto — metodo ancestrale\/Pét‑Nat — senza sboccatura, senza chiarifiche, non filtrato. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"1516\" data-start=\"1481\"\u003eFermentazione e presa di spuma:\u003c\/strong\u003e seconda fermentazione in bottiglia durante la primavera successiva alla vendemmia. \u003cbr data-end=\"1640\" data-start=\"1637\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1664\" data-start=\"1640\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 11,5% vol. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2082\" data-start=\"1723\"\u003e👁️👃👄 \u003cstrong data-end=\"1755\" data-start=\"1731\"\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1758\" data-start=\"1755\"\u003e👁️ Colore paglierino chiaro, con lieve velatura naturale dovuta all’assenza di filtrazione\u003cbr data-end=\"1852\" data-start=\"1849\"\u003e👃 Profumi freschi e vivaci di agrumi, mela gialla, fiori bianchi e una nota lievitata di crosta di pane\u003cbr data-end=\"1959\" data-start=\"1956\"\u003e👄 Gusto scorrevole e sapido, bollicina delicata, acidità vibrante, sorprendente freschezza e finale leggermente agrumato\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2134\" data-start=\"2084\"\u003e🍽️ \u003cstrong data-end=\"2116\" data-start=\"2088\"\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2119\" data-start=\"2116\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2132\" data-start=\"2119\"\u003eSemplici:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2237\" data-start=\"2135\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2164\" data-start=\"2135\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2164\" data-start=\"2137\"\u003eCarpaccio di pesce bianco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2215\" data-start=\"2165\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2215\" data-start=\"2167\"\u003eInsalate estive con agrumi e verdure croccanti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2237\" data-start=\"2216\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2237\" data-start=\"2218\"\u003eVerdure grigliate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2257\" data-start=\"2239\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2255\" data-start=\"2239\"\u003eParticolari:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2407\" data-start=\"2258\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2300\" data-start=\"2258\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2300\" data-start=\"2260\"\u003eTartare di gamberi con lime e olio evo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2352\" data-start=\"2301\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2352\" data-start=\"2303\"\u003eBaccalà mantecato su crostini di pane integrale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2407\" data-start=\"2353\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2407\" data-start=\"2355\"\u003eRisotto alle erbe di montagna con scorza di limone\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2716\" data-start=\"2409\"\u003e🏡 \u003cstrong data-end=\"2423\" data-start=\"2412\"\u003eCantina\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2426\" data-start=\"2423\"\u003eFra I Monti è un progetto giovane e autentico, nato per recuperare vecchi vigneti di montagna e interpretare il vino secondo criteri naturali e artigianali. À la Volée esprime la filosofia del terroir: vini minimalisti, sinceri, vivi e in evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2810\" data-start=\"2718\"\u003eFRA I MONTI À la Volée è \u003cstrong data-end=\"2808\" data-start=\"2775\"\u003edisponibile su ILSUCCODUVA.IT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FRA I MONTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51871065342299,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/7638\/5627\/files\/FRA-I-MONTI-a_la_volee-Ancestrale-2024-FRA-I-MONTI-155625536.png?v=1765288185","url":"https:\/\/ilsuccoduva.it\/products\/fra-i-monti-a-la-volee-ancestrale-2024","provider":"ILSUCCODUVA.IT","version":"1.0","type":"link"}