Terracanta - Nina 2022 - Lazio IGT

Terracanta - Nina 2022 - Lazio IGT

🌍 Zona di coltivazione

Vigneti di Terracanta - Nina 2022 | Lazio IGT situati ai piedi del cratere vulcanico di Vallericcia, tra Albano e Ardea, nel cuore dei Castelli Romani (Lazio). Suolo di origine vulcanica, ricco di minerali, a circa 300 m s.l.m.

🌱 Pratiche di coltivazione

Agricoltura biodinamica certificata. Nessun uso di prodotti chimici di sintesi. Fermentazione spontanea, nessuna chiarifica né filtrazione.

⚙️ Caratteristiche tecniche

Uvaggio: 70% Trebbiano, 30% Malvasia
Vinificazione: fermentazione spontanea in anfore interrate (qvevri georgiane), rifermentazione in bottiglia secondo metodo ancestrale
Affinamento: in anfora
Gradazione alcolica: 11,5%
Solfiti: non aggiunti
Lieviti: indigeni
Produzione: artigianale, a tiratura limitata

👁️👃👄 Note di degustazione

👁️ Giallo dorato velato, con bollicina fine e naturale
👃 Profumi di fiori bianchi, scorza d’agrumi e lievi note di pane
👄 Fresco, sapido, con una beva agile e una chiusura leggermente amaricante

🍽️ Abbinamenti gastronomici

Perfetto con fritture di lago, formaggi freschi a crosta fiorita, oppure con una pizza bianca con mortadella e pistacchi.

🧭 Curiosità

“Nina” è il primo vino prodotto da Terracanta, un omaggio alla nonna che piantò la prima vigna oltre 60 anni fa. Il vino non è sboccato, per preservarne l’integrità naturale.

🔗 Scheda tecnica ufficiale sul sito Terracanta