Aldrighetti Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017

🍷 Aldrighetti Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 – Zona di coltivazione

Aldrighetti Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 nasce nei vigneti di Valgatara, nel cuore della Valpolicella Classica, su terreni calcarei ricchi di scheletro e ben drenati, a un'altitudine compresa tra i 200 e i 300 metri s.l.m. Questo terroir unico dona al vino struttura, eleganza e longevità.

🍇 Pratiche di coltivazione

Le uve dell’Aldrighetti Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 provengono da viti allevate a pergola veronese, con esposizione sud, ideale per una maturazione lenta e uniforme. La selezione delle uve è manuale, seguita da un appassimento naturale di circa tre mesi.

🏅 Denominazione

Amarone della Valpolicella Classico DOCG

🔬 Uvaggio e caratteristiche tecniche 

Vitigni: 65% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 5% Molinara
Vinificazione: Dopo tre mesi di appassimento, le uve vengono vinificate in acciaio per 15–20 giorni a temperatura controllata.
Affinamento: In botti di rovere per 3–4 anni, seguito da almeno 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 17%

👁️👃👄 Note di degustazione di Aldrighetti Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017

👁️ Colore: Rosso intenso
👃 Profumo: Frutti rossi maturi come mora e ciliegia, toni speziati di cioccolato, vaniglia e tostatura
👄 Gusto: Caldo, morbido, di grande equilibrio e persistenza, con tannini vellutati e note finali di liquirizia, cuoio e appassimento. L’Aldrighetti Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 esprime la massima finezza del territorio.

🍽️ Abbinamenti gastronomici

L’Aldrighetti Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 è ideale con carni rosse alla brace, selvaggina a pelo, brasati e formaggi molto stagionati. Un vino da meditazione per grandi occasioni.

🏡 Cantina

La Cantina Aldrighetti si trova a Marano, nel cuore della Valpolicella, in una zona collinare dalle antiche tradizioni vitivinicole già note ai tempi dei Romani. Qui nasce l’Aldrighetti Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017, sintesi perfetta di passione, esperienza e terroir.