Alexandra et Olivier Mavit Ju Ju 2022

🍷 Alexandra et Olivier Mavit Ju Ju 2022

Alexandra et Olivier Mavit Ju Ju 2022 è un vino rosso vivace e fresco, prodotto a Roquefort-des-Corbières, nel cuore del Parco Naturale del Narbonnais (Languedoc, Francia). L’assemblaggio di Syrah, Carignan e Cinsault, coltivati in agricoltura biologica e biodinamica, si esprime con autenticità e naturalezza. Alexandra et Olivier Mavit Ju Ju 2022 è disponibile su www.ilsuccoduva.it, ideale per dialogare con piatti genuini e momenti di convivialità.

🌿 Pratiche di coltivazione

Le vigne di circa 10 ha sono coltivate secondo principi biologici e biodinamici, con raccolta manuale delle uve. In cantina si valorizzano fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e vinificazione minimalista, senza chiarifiche né filtrazioni.

🔬 Caratteristiche tecniche

Denominazione: Vin de France (Corbières)
Uvaggio: Syrah, Carignan, Cinsault
Vinificazione: Diraspatura, follatura, fermentazione spontanea e semi-carbonica in acciaio
Affinamento: Breve periodo in vasche e vaschette inox
Gradazione alcolica: 12% Vol
Produzione: circa 2.000 bottiglie annue

👁️👃👄 Note di degustazione

👁️ Rosso rubino brillante e luminoso
👃 Bouquet fine con frutti rossi croccanti e sfumature agrumate
👄 Al palato è fresco, dinamico, con tannini leggeri e una piacevole acidità che invita al secondo bicchiere

🍽️ Abbinamenti gastronomici

Abbinamenti semplici:

• Pizza rustica con pomodoro fresco e basilico

• Hachis Parmentier

• Salsicce grigliate

• Insalata di legumi con erbe aromatiche

Abbinamento particolare:

• Brochette di agnello con salsa allo yogurt e menta

• Magret di anatra a media cottura

• Osso buco in bianco

• Moussaka con melanzane e parmigiano

✨ Curiosità

Alexandra et Olivier Mavit Ju Ju 2022 viene da una selezione di vigne familiari coltivate dal 2015, con fermentazione spontanea che esalta il terroir delle Corbières. Un rosso sincero, ideale per momenti conviviali all’insegna della naturalezza.

Disponibile su ILSUCCODUVA.IT