Banfi Brunello di Montalcino 2016

Banfi Brunello di Montalcino 2016

Il Banfi Brunello di Montalcino 2016 è un classico intramontabile della cantina toscana, frutto di una vendemmia eccezionale e di una vinificazione attenta, che esalta l’eleganza del Sangiovese coltivato a Montalcino.

🌍 Zona di coltivazione

Colline di Montalcino, tra i 220 e i 350 m s.l.m., su suoli di origine pliocenica: sabbie argillose, ricche di scheletro e calcare, con ottimo drenaggio. Esposizione sud-ovest.

🌿 Pratiche di coltivazione

Viticoltura sostenibile con selezione clonale Banfi. Densità d’impianto tra 3400 e 5500 ceppi/ha. Raccolta manuale con doppia selezione delle uve.

🔬 Caratteristiche tecniche

• Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
• Uvaggio: 100% Sangiovese
• Vinificazione: Fermentazione in tini Horizon (acciaio e rovere francese) a 27–29 °C
• Affinamento: 80% in botti di rovere francese (60–90 hl), 20% in barrique da 350 l per almeno 2 anni
• Gradazione alcolica: 14% Vol

👁️👃👄 Note di degustazione

👁️ Colore: Rosso rubino brillante con riflessi granati
👃 Profumo: Frutta rossa fresca, liquirizia, tabacco da pipa
👄 Gusto: Strutturato, avvolgente, con tannini fitti e acidità equilibrata. Finale lungo e persistente

🍽️ Abbinamenti gastronomici

• Pappardelle al ragù di lepre
• Costolette di agnello alle erbe
• Pecorino di Pienza stagionato
• Spezzatino di cinghiale al ginepro

✨ Curiosità

Il 2016 è considerato uno dei millesimi più equilibrati degli ultimi decenni a Montalcino. Banfi, pioniera nella zonazione e nella selezione clonale del Sangiovese, ha saputo valorizzare al massimo le potenzialità dell’annata.

🔗 Scheda tecnica ufficiale sul sito Banfi