Brunello di Montalcino I Palazzi 2020

Brunello di Montalcino I Palazzi 2020

Brunello di Montalcino I Palazzi 2020 è un grande rosso toscano che esprime con chiarezza il carattere del territorio di Montalcino: vigoroso, profondo, con eleganza e longevità. Il vino è ottenuto da 100% Sangiovese, coltivato nei vigneti del territorio comunale, e segue il disciplinare DOCG che richiede un invecchiamento prolungato in legno e bottiglia. 

🍇 Pratiche di coltivazione

Le uve provengono da vigneti nel territorio di Montalcino (SI), su terreni adatti a garantire maturazione ottimale, allevati secondo i metodi tradizionali consentiti dal disciplinare. 

🏅 Denominazione

DOCG Brunello di Montalcino

🔬 Uvaggio e caratteristiche tecniche

Uvaggio: 100% Sangiovese Grosso

Vinificazione e affinamento: secondo il disciplinare, con un minimo di 36 mesi in botti di rovere di Slavonia e almeno 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. 

Gradazione alcolica: circa 14% vol (come indicato nella scheda tecnica I Palazzi) 

👁️👃👄 Note di degustazione

👁️ Rosso rubino intenso, con toni granati che si approfondiscono con l’invecchiamento. 

👃 Profumi complessi di frutti rossi maturi, prugna, ciliegia sotto spirito, cuoio, tabacco, note balsamiche e speziate, con accenti di liquirizia e cenni minerali. 

👄 Al palato è ricco e strutturato, tannini nobili e robusti, acidità equilibrata, sorso pieno e caldo, con finale persistente e armonioso. 

🍽️ Abbinamenti gastronomici

Semplici:

• Tagliata di manzo o bistecca alla griglia
• Arrosto di vitello con erbe aromatiche
• Formaggi stagionati toscani o pecorini curati

Particolari:

• Brasato di cinghiale con polenta o funghi porcini
• Spezzatino di selvaggina con prugne e spezie
• Pici al ragù di cinghiale con salsa ridotta al vino

🏡 Cantina

I Palazzi è un produttore di Montalcino che interpreta le tradizioni della zona con rispetto per il disciplinare del Brunello. Il 2020 conferma la vocazione del territorio ad espressioni profonde di Sangiovese, capaci di lunga evoluzione in bottiglia. 

Brunello di Montalcino I Palazzi 2020 è disponibile su ILSUCCODUVA.IT