Buondonno Chianti Classico 2016

🍷 Buondonno Chianti Classico 2016

Buondonno Chianti Classico 2016 è un vino rosso intenso e armonico, prodotto sulle colline di Castellina in Chianti a 300–400 m slm, nei vigneti coltivati su suoli di galestro e alberese. Buondonno Chianti Classico 2016 è disponibile su ILSUCCODUVA.IT, perfetto per chi cerca un classico toscano di carattere.

🌿 Pratiche di coltivazione

Gestione in agricoltura biologica, potature a cordone speronato e raccolta manuale delle uve Sangiovese con rese contenute. Il rispetto della biodiversità e fermentazioni spontanee con lieviti indigeni esaltano l’espressività varietale e territoriale.

🔬 Caratteristiche tecniche

Denominazione: Chianti Classico DOCG
Uvaggio: Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Colorino 5%
Vinificazione: Fermentazione in acciaio con macerazione di 10‑14 giorni
Affinamento: 12 mesi in tonneaux + 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: circa 13,5% Vol

👁️👃👄 Note di degustazione

👁️ Rosso rubino intenso con lievi riflessi granato
👃 Profumi di ciliegia, prugna matura, spezie dolci e un accenno vegetale
👄 Al palato è elegante, equilibrato, con tannini morbidi e finale sapido

🍽️ Abbinamenti gastronomici

Abbinamenti semplici:

• Pappa al pomodoro

• Tagliatelle al ragù

• Arrosto di coniglio

• Formaggi semi-stagionati

Abbinamento particolare:

• Tacchino ripieno alle nocciole

• Zuppa di ceci e rosmarino

• Crostini con fegatini e cipolla caramellata

• Strudel salato con zucca, amaretti e pecorino

✨ Curiosità

Il nome “Buondonno” richiama la storica tenuta e il gusto autentico della tradizione chiantigiana. Una produzione artigianale che esprime eleganza e territorio senza compromessi.

📄Scheda tecnica ufficiale Chianti Classico 2016

Disponibile su ILSUCCODUVA.IT