Ciacci Piccolomini d'Aragona Brunello di Montalcino 2019

🍷 Ciacci Piccolomini d'Aragona Brunello di Montalcino 2019

Ciacci Piccolomini d'Aragona Brunello di Montalcino 2019 è un vino rosso nobile e strutturato, prodotto nelle colline di Montalcino, tra i 240 e i 360 metri di altitudine, con esposizione ottimale e suoli ricchi di galestro. La cantina, storica e familiare, interpreta questo vino con uno stile elegante e profondo. Ciacci Piccolomini d'Aragona Brunello di Montalcino 2019 è disponibile su www.ilsuccoduva.it per gli amanti dei grandi rossi toscani.

🌿 Pratiche di coltivazione

Lavorazione manuale in vigna e selezione rigorosa delle uve Sangiovese Grosso. La filosofia aziendale privilegia la sostenibilità ambientale, l’equilibrio delle rese e un'agricoltura rispettosa del territorio. Fermentazioni spontanee e assenza di chiarifiche completano un approccio tradizionale e preciso.

🔬 Caratteristiche tecniche

Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Uvaggio: Sangiovese Grosso 100%
Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox e cemento, macerazione di 20–25 giorni
Affinamento: 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia
Gradazione alcolica: circa 15% Vol
Produzione: selezione annata limitata

👁️👃👄 Note di degustazione

👁️ Rosso rubino intenso con riflessi granato
👃 Profumo complesso di frutti rossi, tabacco, rosa essiccata e spezie dolci
👄 Gusto pieno, elegante, con tannini setosi, freschezza viva e finale lungo

🍽️ Abbinamenti gastronomici

Abbinamenti semplici:

• Peposo alla fornacina

• Cinghiale in umido

• Spezzatino di manzo al vino rosso

• Pecorino toscano stagionato

Abbinamento particolare:

• Ravioli di cinghiale con fonduta di pecorino

• Filetto di cervo in crosta di erbe

• Lasagnetta di anatra e castagne

• Millefoglie salata con patate, tartufo e cipolla caramellata

✨ Curiosità

Ciacci Piccolomini d'Aragona Brunello di Montalcino 2019 nasce nel celebre vigneto Pianrosso, cuore pulsante della tenuta. Il vino rappresenta una delle espressioni più eleganti del territorio, apprezzato a livello internazionale per equilibrio, longevità e carattere. Puoi acquistarlo su www.ilsuccoduva.it

Disponibile su ILSUCCODUVA.IT