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Principe Corsini ZAC 2019 Chianti Classico GRAN SELEZIONE DOCG

Principe Corsini ZAC 2019 Chianti Classico GRAN SELEZIONE DOCG

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🍷 Principe Corsini ZAC 2019 Chianti Classico GRAN SELEZIONE DOCG – Zona di coltivazione

Principe Corsini ZAC 2019 Chianti Classico GRAN SELEZIONE DOCG nasce nella storica Tenuta Villa Le Corti, a San Casciano in Val di Pesa, nel cuore del Chianti Classico. Le uve provengono dal vigneto Gugliaie, caratterizzato da suoli ricchi di scheletro e ciottoli di fiume, elementi che donano al vino grande complessità aromatica e una struttura minerale ben definita.

🍇 Pratiche di coltivazione

La produzione del Principe Corsini ZAC 2019 Chianti Classico GRAN SELEZIONE DOCG segue un approccio biologico certificato, senza l’utilizzo di pesticidi chimici. Il vigneto è gestito secondo i principi della viticoltura sostenibile. Il vino è inoltre certificato Vegan & Bio, garantendo una filiera etica e responsabile.

🏅 Denominazione

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

🔬 Uvaggio e caratteristiche tecniche

Vitigno: 100% Sangiovese
Vinificazione: Fermentazione in vasche troncoconiche di acciaio aperte a 28°C per 16 giorni
Affinamento: 18 mesi in barrique usate + 12 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 15%

👁️👃👄 Note di degustazione

👁️ Colore: Rosso rubino intenso con sfumature granato
👃 Profumo: Ciliegia matura, prugna, spezie dolci, tabacco, vaniglia
👄 Gusto: Strutturato e vellutato, con tannini setosi e lungo finale. Il Principe Corsini ZAC 2019 Chianti Classico GRAN SELEZIONE DOCG è un vino elegante, profondo, con equilibrio tra potenza e finezza.

🍽️ Abbinamenti gastronomici

Ideale con piatti strutturati, tra cui:

  • 🥩 Tournedos Rossini (filetto, foie gras, tartufo) – abbinamento consigliato dal produttore

  • 🍖 Selvaggina in umido

  • 🧀 Formaggi stagionati

🏆 Premi e riconoscimenti

  • ✔ 97 pts – James Suckling

  • ✔ 94 pts – Falstaff

  • ✔ 94 pts – Robert Parker

📜 Curiosità

Il nome "Zac" è un affettuoso omaggio a Zia Anna Corsini, così chiamata dai nipoti.
La prima vendemmia risale al 2008 come IGT Toscana Sangiovese. Dal 2016, il vino è stato promosso a Chianti Classico Gran Selezione DOCG, rappresentando una nuova sfida e un’evoluzione importante per l’azienda Principe Corsini.

 

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