Corte Bravi Scatto 2022
Corte Bravi Scatto 2022
Condividi con gli amici
📊 Andamento Prezzi (ultimi 30 giorni)
Scorte ridotte: ne restano 2
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Corte Bravi Scatto 2022
Il Corte Bravi Scatto 2022 è un rosso biologico da Corvina in purezza, vinificato in modo artigianale e affinato in anfora. Un vino essenziale, diretto, che racconta la forza e l’eleganza della Valpolicella più autentica.
🌍 Zona di coltivazione
Località Gargagnago, Sant’Ambrogio di Valpolicella (VR), a 200 m s.l.m. Suoli prevalentemente calcarei. Vigneti di 15–20 anni coltivati a pergola veronese, con esposizione sud.
🌿 Pratiche di coltivazione
Agricoltura biologica certificata. Vendemmia manuale. Nessun uso di prodotti chimici di sintesi. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Nessuna filtrazione.
🔬 Caratteristiche tecniche
- Denominazione: IGT Verona
- Uvaggio: 100% Corvina
- Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio, senza controllo forzato della temperatura
- Affinamento: Almeno 5 mesi in anfora
- Gradazione alcolica: 12,5% Vol
- Solforosa totale: <30 mg/l
- Zucchero residuo: 0,6 g/l
- Acidità totale: 5,5 g/l
👁️👃👄 Note di degustazione
👁️ Colore: Rosso rubino vivace con sfumature scarlatte
👃 Profumo: Fragola, ribes, spezie leggere
👄 Gusto: Fresco, croccante, con frutto succoso e finale sapido
🍽️ Abbinamenti gastronomici
Semplici:
- Tagliere di salumi veneti
- Pasta al pomodoro e basilico
- Zuppa di legumi rustica
Particolari:
- Pollo allo spiedo con senape antica
- Risotto alle erbe di campo e scorza di limone
- Formaggio semi-stagionato con composta di cipolla rossa
✨ Curiosità
“Scatto” è un omaggio al gesto atletico del ciclista che accelera in salita: un vino che nasce da un’unica uva, la Corvina, e che conquista per la sua energia e autenticità. L’affinamento in anfora ne esalta la purezza e la tensione gustativa.
