Domain du Petit Bouchon PSG 2022

🍷Domain du Petit Bouchon PSG 2022

Domain du Petit Bouchon PSG 2022 è un rosso naturale e conviviale, prodotto a Saint-Pierre, in Alsazia, da Vincent Larcelet. I vigneti si trovano su suoli sabbiosi e limosi, a circa 250 metri di altitudine, in un contesto collinare e ventilato che favorisce l’equilibrio tra freschezza e maturità.

🏷️ Domain du Petit Bouchon PSG 2022

🌿 Pratiche di coltivazione

Agricoltura biodinamica non certificata, con lavorazioni manuali, inerbimento spontaneo e trattamenti naturali. Domaine du Petit Bouchon PSG 2022 è vinificato senza solfiti aggiunti, né filtrazioni, secondo uno stile puro e artigianale.

🔬 Caratteristiche tecniche

Denominazione: Vin de France
Uve: blend di pinot noir, gamay e altre varietà locali
Vinificazione: fermentazione spontanea in vasche aperte
Affinamento: in acciaio e botti usate
Gradazione alcolica: 12%

👁️👃👄 Note di degustazione

👁️ Rosso rubino chiaro e brillante
👃 Frutti rossi croccanti, pepe bianco, erbe aromatiche
👄 Agile, fresco, con tannini leggeri e una beva irresistibile

🍽️ Abbinamenti gastronomici

• Salumi artigianali
• Formaggi a pasta molle
• Pollo arrosto alle erbe
• Torta salata alle verdure
• Abbinamento particolare: pasta ai funghi con crema di nocciole

✨ Curiosità

Domaine du Petit Bouchon PSG 2022 è una delle cuvée più versatili e gastronomiche di Vincent Larcelet. Il nome “PSG” è un gioco ironico che contrasta con lo stile umile e sincero del vino. La cantina lavora con passione e rispetto per la natura, ispirandosi alla scuola del Jura e alla filosofia di Jean-François Ganevat 

Disponibile su www.ilsuccoduva.it