ENOZ IL RE É NUDO 2022

🍷ENOZ IL RE É NUDO 2022

ENOZ - IL RE É NUDO 2022 è un rosato artigianale e vibrante, prodotto a Sessa Aurunca, nel cuore dell’antico Ager Falernus, in Campania. I vigneti si trovano a 280 metri di altitudine, su suoli sabbiosi di origine vulcanica, che donano al vino freschezza e mineralità.

🌿 Pratiche di coltivazione
Agricoltura biologica certificata, con approccio biodinamico. Nessuna chiarifica né filtrazione. Fermentazione e affinamento esclusivamente in anfora.

🔬 Caratteristiche tecniche
Denominazione: IGP Roccamonfina Rosato
Uve: 100% primitivo
Vinificazione: fermentazione spontanea in anfora, senza macerazione
Affinamento: 7 mesi in anfora
Gradazione alcolica: 12,5%

👁️👃👄 Note di degustazione
👁️ Rosa chiaretto brillante
👃 Fragoline di bosco, petali di rosa e mirtillo
👄 Fresco, sapido, elegante, con tannini integrati e finale minerale

🍽️ Abbinamenti gastronomici

• Cous cous alle verdure
• Insalata di polpo e patate
• Frittura di paranza
• Ravioli ricotta e limone
• Abbinamento particolare: sushi di tonno rosso con zenzero candito

✨ Curiosità
Il nome “Il Re è Nudo” richiama la trasparenza produttiva e la purezza del vino, senza maschere né interventi. Roberto Zeno vinifica in una grotta naturale, dove temperatura e umidità sono naturalmente stabili.

Disponibile su www.ilsuccoduva.it