Gabin et Felix Richoux Irancy 2019 AOC

🍷 Gabin et Felix Richoux Irancy 2019 AOC – Zona di coltivazione

Gabin et Felix Richoux Irancy 2019 AOC è prodotto nel comune di Irancy, nella regione della Borgogna, Francia. I vigneti si trovano su ripidi pendii con suoli ricchi di calcare, perfetti per esprimere al meglio le caratteristiche del Pinot Nero. La famiglia Richoux coltiva queste terre dal XVII secolo, unendo tradizione e rispetto per il terroir.

🌱 Pratiche di coltivazione

Il Domaine Gabin et Félix Richoux, produttore del Gabin et Felix Richoux Irancy 2019 AOC, è certificato in agricoltura biologica e adotta pratiche biodinamiche (non certificate). La vendemmia è manuale, con una rigorosa selezione delle uve per garantire qualità e autenticità.

🏅 Denominazione

Irancy AOC

🍇 Uvaggio e vinificazione

Vitigni: Principalmente Pinot Nero, con una piccola percentuale di César, vitigno autoctono che aggiunge corpo e struttura.
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 15–20 giorni.
Affinamento: In vasche per mantenere la freschezza del frutto.
Gradazione alcolica: 13%

👁️👃👄 Note di degustazione

👁️ Colore: Rosso rubino brillante
👃 Profumo: Ciliegia, lampone, rosa e spezie dolci
👄 Gusto: Fresco, fruttato, con tannini morbidi e una bella acidità. Il Gabin et Felix Richoux Irancy 2019 AOC è equilibrato e di grande bevibilità.

🍽️ Abbinamenti gastronomici

Il Gabin et Félix Richoux Irancy 2019 AOC si abbina perfettamente a piatti di carne bianca come coniglio in umido, pollo arrosto, formaggi a pasta molle e ricette a base di funghi o verdure grigliate.

✨ Curiosità

La famiglia Richoux è presente a Irancy dal XVII secolo. Dal 2015, i fratelli Gabin e Félix guidano il domaine con un approccio moderno, rispettoso dell’ambiente e del territorio. Il Gabin et Félix Richoux Irancy 2019 AOC è il frutto di questa eredità rinnovata.