Gianfranco Giacalone GABBO 2024

Il Gianfranco Giacalone GABBO è un bianco siciliano intrigante e complesso, che unisce tradizione e terroir unico. Questo Gianfranco Giacalone GABBO nasce da vendemmia avanzata di fronte a Mozia, nello Stagnone, con pressatura diretta che esalta la purezza del frutto.

🌍 Zona di coltivazione: Lo Stagnone, Marsala (TP), Sicilia
🍇 Pratiche di coltivazione: viticoltura eroica, vendemmia manuale avanzata
🏅 Denominazione: Terre Siciliane IGT

🔬 Uvaggio: 70% catarratto 30% grillo
Vinificazione: pressatura diretta
Affinamento: catarratto in acciaio e grillo in botti di acacia
Gradazione alcolica: 14,5%

👁️ Colore: giallo dorato intenso
👃 Profumi: agrumi maturi, macchia mediterranea, note resinose dall'acacia
👄 Gusto: strutturato, minerale salmastro, lunga persistenza

🍽️ Abbinamenti gastronomici

• arrosti di pesce
• tonno in cassetta
• caponata siciliana
• formaggi vaccini stagionati
• couscous di pesce speziato

✨ Curiosità: il nome GABBO evoca la forza del vento di Maestrale che modella i vigneti salmastri di fronte all'isola di Mozia

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