Montalbera Piemonte DOC Viognier Calypsos 2024

🍷 Montalbera Piemonte DOC Viognier Calypsos 2024

Montalbera Piemonte DOC Viognier Calypsos 2024 è un vino bianco elegante e fragrante proveniente dai vigneti situati tra Castagnole Monferrato e Castiglione Tinella, su terreni calcareo-argillosi. La vinificazione viene condotta con uve Viognier in purezza, pressatura soffice e maturazione in acciaio. Montalbera Piemonte DOC Viognier Calypsos 2024 è disponibile su ILSUCCODUVA.IT ed esprime delicatezza, mineralità e armonia tipiche del territorio piemontese.

🌿 Pratiche di coltivazione

Le vigne di Viognier, allevate con sistema Guyot, crescono su terreni calcarei e argillosi in contesti esposti a sud. La raccolta è manuale, volta a preservare l’integrità delle uve e la qualità aromatica.

🔬 Caratteristiche tecniche

Denominazione: Piemonte DOC
Uvaggio: Viognier 100%
Vinificazione: pressatura soffice delle vinacce, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento: maturazione in acciaio sulle fecce fini, seguita da breve riposo in bottiglia
Gradazione alcolica: circa 13% Vol

👁️👃👄 Note di degustazione

👁️ Giallo paglierino cristallino
👃 Profumi intensi e persistenti di fiori di campo, pera Williams e pesca bianca
👄 Al palato è morbido, armonico, con buona struttura, freschezza sapida e persistenza elegante

🍽️ Abbinamenti gastronomici

Abbinamenti semplici:

• Antipasti di mare

• Crostacei al vapore

• Spaghetti allo scoglio

• Formaggi freschi

Abbinamento particolare:

• Timballo di ricotta e spinaci

• Carpaccio di ricciola con agrumi

• Tartare di gamberi rossi

• Risotto alle verdure primaverili

✨ Curiosità

“Calypsos” prende il nome dalla ninfa mitologica, simbolo di bellezza e fascino mediterraneo. Il vino è stato premiato con 88 punti da Falstaff per l’annata 2024.
Disponibile su ILSUCCODUVA.IT

📄 Scheda tecnica ufficiale Calypsos Viognier 2024