Podere le Ripi - Sogni e Follia 2020 | Rosso di Montalcino DOC

🏷️ Rosso di Montalcino DOC 2020: eleganza biodinamica tra tradizione e visione

Il Rosso di Montalcino DOC 2020 di Podere Le Ripi nasce nella zona occidentale di Montalcino, Toscana, su suoli alluvionali profondi, ricchi di limo, sabbia e scheletro calcareo. Un terroir unico che conferisce grande espressività al Sangiovese.

🍇 Pratiche di coltivazione di Rosso di Montalcino DOC
Agricoltura biodinamica certificata, vendemmia manuale e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Macerazione di 20 giorni in tini di rovere aperti, affinamento 24 mesi in botti grandi e 8 mesi in cemento.

🏅 Denominazione
Rosso di Montalcino DOC

🔬 Uvaggio e caratteristiche tecniche
Vitigno: 100% Sangiovese
Alcol: 14%
Produzione media: 20.000 bottiglie/annata

👁️👃👄 Note di degustazione di 
👁️ Rosso rubino con riflessi aranciati
👃 Ciliegia, fragola, viola, erbe selvatiche
👄 Strutturato, morbido e persistente

🍽️ Abbinamenti gastronomici
Perfetto con ragù, arrosti e polpette in umido

📌 Curiosità
“Sogni e Follia” racconta l’anima visionaria di Podere Le Ripi: un Rosso di Montalcino DOC che sfiora l’eleganza di un Brunello.

🔗 Scheda tecnica ufficiale QUI