Prince Corsini - Vin Santo of Chianti Classico 2006

🍷 Prince Corsini - Vin Santo of Chianti Classico 2006

Il Prince Corsini - Vin Santo of Chianti Classico 2006 nasce nei vigneti di San Casciano in Val di Pesa, nel cuore della Toscana. Un territorio collinare che dona alle uve caratteristiche uniche, ideali per questo vino da meditazione.

🍇 Pratiche di coltivazione

Le uve vengono raccolte a mano e disposte su graticci per tre mesi. Questo metodo tradizionale, essenziale per la produzione del Vin Santo del Chianti Classico, permette una lenta appassitura, concentrando zuccheri e aromi.

🏅 Denominazione

Vin Santo del Chianti Classico DOC

🔬 Uvaggio e caratteristiche tecniche

Vitigni: Sangiovese, Trebbiano, Malvasia
Vinificazione: Fermentazione in piccoli caratelli di legno per cinque anni.
Affinamento: Ulteriori cinque anni nei migliori caratelli.
Gradazione alcolica: 16,5%

👁️👃👄 Note di degustazione

Colore: Ambrato scuro, elegante mogano.
Profumo: Frutta candita, agrumi, miele di zagara e castagno, humus, sottobosco, dattero e spezie.
Gusto: Dolce, con freschezza agrumata, ottimo equilibrio e lunga persistenza. Il Vin Santo del Chianti Classico si distingue per intensità e complessità.

🍽️ Abbinamenti gastronomici

Perfetto con cantucci toscani, formaggi erborinati di pecora o dolci alla castagna come il castagnaccio. Il Vin Santo del Chianti Classico arricchisce ogni abbinamento con la sua eleganza naturale.

🏡 Cantina

Principe Corsini, con sede a Villa Le Corti, è una storica cantina toscana che produce il Vin Santo del Chianti Classico nel rispetto della tradizione e del territorio.