Principe Corsini - Birillo 2021 - Costa Toscana IGT

🟢 Principe Corsini - Birillo 2021 - Costa Toscana IGT

🌍 Zona di coltivazione

Principe Corsini - Birillo 2021 - Costa Toscana IGT proviene dalla Tenuta Marsiliana, nel comune di Manciano (GR), nella Maremma toscana. I vigneti sono esposti a sud, su suoli ricchi di sabbia e argilla, con una densità di 6.000 ceppi/ha.

🌱 Pratiche di coltivazione

Agricoltura biologica certificata e vegan friendly. Nessun uso di prodotti chimici di sintesi. Lavorazioni rispettose della biodiversità e dei ritmi naturali.

⚙️ Caratteristiche tecniche

Uvaggio: Cabernet Sauvignon e Merlot
Vinificazione: in acciaio inox a temperatura controllata (max 30°C) per 14 giorni
Affinamento: 12 mesi in barrique di secondo passaggio
Gradazione alcolica: 14%
Solfiti: presenti
Lieviti: indigeni
Produzione: artigianale

👁️👃👄 Note di degustazione

👁️ Rosso rubino intenso ma brillante
👃 Profumi di frutti rossi e neri, viole, iris, spezie orientali e macchia mediterranea
👄 Sorso dinamico, fresco, con tannini morbidi e finale balsamico e rinfrescante

🍽️ Abbinamenti gastronomici

Ottimo con crostini ai fegatini, lasagna al ragù, parmigiana di melanzane o pizza con salsiccia e pecorino.

🧭 Curiosità

Definito un “mini-Supertuscan”, Birillo è pensato per essere accessibile e conviviale, pur mantenendo la struttura e l’eleganza dei grandi rossi toscani.

🔗 Scheda tecnica ufficiale sul sito Principe Corsini