Principe Corsini Birillo 2022

Birillo 2022 Principe Corsini

Birillo 2022 Principe Corsini proviene dai vigneti della tenuta in Maremma Toscana, dove Cabernet Sauvignon e Merlot regalano un rosso di impronta moderna, versatile e immediato. È definito dalla cantina come un “mini‑Supertuscan”: potente e profondo, ma al contempo più morbido e accessibile rispetto ai grandi cru. 

🍇 Pratiche di coltivazione
Viticoltura convenzionale nel rispetto del territorio: allevamento a cordone speronato, rese controllate, vendemmia manuale e fermentazione in acciaio per circa 14 giorni. 

🏅 Denominazione
IGT Costa Toscana

🔬 Uvaggio e caratteristiche tecniche
Uvaggio: Cab­ernet Sauvignon e Merlot. 
Vinificazione: fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata, macerazione di circa 14 giorni. 
Affinamento: 12 mesi in barriques di secondo passaggio.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.

👁️👃👄 Note di degustazione
👁️ Rosso rubino brillante con riflessi violacei.
👃 Al naso emergono frutti rossi e neri (ciliegia, mora), sentori erbacei mediterranei e sfumature speziate.
👄 Al palato si presenta succoso e rinfrescante, con tannini delicati, buona acidità e un finale piacevole e mediamente lungo.

🍽️ Abbinamenti gastronomici
Semplici:

• Ragù di carne con pappardelle

• Grigliata mista di carni rosse

• Pizza con salumi toscani

Particolari:

• Spezzatino di cinghiale con polenta

• Filetto di maiale al rosmarino con patate arrosto

• Lasagna rustica con ragù, funghi e pecorino

🏡 Cantina
La tenuta Principe Corsini, con la sua proprietà storico‑nobiliare e radici nella tradizione toscana, attraverso il vino Birillo affianca lo spirito classico della Maremma a uno stile più contemporaneo e godibile, offrendo un rosso accessibile, versatile e coerente con il terroir. 

Birillo 2022 Principe Corsini è disponibile su ILSUCCODUVA.IT