Principe Corsini - CORTEVECCHIA 2020 | Chianti Classico RISERVA DOCG

Zona e luogo preciso di coltivazione: I vigneti si trovano nella tenuta Villa Le Corti, situata a San Casciano in Val di Pesa, nel cuore del Chianti Classico, Toscana. Le viti sono allevate a cordone speronato basso, con una densità di 5.800 ceppi per ettaro e un'esposizione a sud.

Pratiche di coltivazione: La tenuta adotta metodi di agricoltura biologica certificata, con un approccio sostenibile e rispettoso dell'ambiente. La vendemmia è manuale, garantendo una selezione accurata delle uve.

Caratteristiche tecniche:

• Uvaggio: 95% Sangiovese, 5% Colorino.
• Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni.
• Affinamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 hl, seguiti da almeno 6 mesi in bottiglia.
• Denominazione: Chianti Classico DOCG Riserva.
• Gradazione alcolica: 14%.

Note di degustazione:

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
• Profumo: Aromi complessi di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, con note speziate di vaniglia e tabacco.
• Gusto: Strutturato e armonico, con tannini vellutati e una piacevole freschezza; finale lungo e persistente.

Abbinamenti gastronomici: Ideale con carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

Premi e riconoscimenti:

• James Suckling: 94 punti.
• Wine Advocate: 93 punti.
• Falstaff: 94 punti.
  

Curiosità: Il "Cortevecchia" rappresenta l'espressione più raffinata del Sangiovese della zona di San Casciano in Val di Pesa, beneficiando di una prolungata maturazione in legno che ne esalta la complessità aromatica.