San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2016

🍷San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2016

San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2016 è un rosso elegante e profondo, prodotto nel comune di Gaiole in Chianti, nel cuore della denominazione storica. I vigneti si trovano a circa 300 metri di altitudine, su suoli ricchi di galestro e alberese, tipici del Chianti Classico.

🏷️ San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2016

🌿 Pratiche di coltivazione

Agricoltura biologica certificata, con raccolta manuale e selezione in vigna. La cantina è membro della FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti).

🔬 Caratteristiche tecniche

Denominazione: Chianti Classico DOCG
Uve: 95% sangiovese, 5% canaiolo
Vinificazione: fermentazione in acciaio con macerazione di 12 giorni
Affinamento: 10 mesi in botti, tonneaux e barrique di rovere
Gradazione alcolica: 14,5%
Produzione: resa media 1–1,4 kg per ceppo
Scheda tecnica ufficiale: PDF San Giusto 2016

👁️👃👄 Note di degustazione

👁️ Rosso rubino brillante
👃 Ciliegia matura, violetta, erbe aromatiche e note balsamiche
👄 Tannino fine, struttura equilibrata, finale lungo e sapido

🍽️ Abbinamenti gastronomici

• Tagliatelle al ragù di cinghiale
• Agnello al forno con patate
• Pecorino toscano stagionato
• Spezzatino di manzo
• Abbinamento particolare: pici al sugo di nana (anatra)

✨ Curiosità

San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2016 rappresenta l’anima più autentica del sangiovese chiantigiano. La cantina, di origine medievale, è oggi un punto di riferimento per i vini di territorio, con uno stile che unisce tradizione e precisione.

Disponibile su www.ilsuccoduva.it