SoloUva Open 2023
SoloUva Open 2023
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📊 Andamento Prezzi (ultimi 30 giorni)
Esaurito
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🍷 SoloUva Open 2023
SoloUva Open 2023 è un vino rosso giovane e versatile, nato dalla fermentazione spontanea di uve locali selezionate in agricoltura biodinamica nel cuore delle colline toscane. SoloUva Open 2023 è disponibile su www.ilsuccoduva.it, pronto a conquistare appassionati alla ricerca di autenticità e freschezza.
🌿 Pratiche di coltivazione
Coltivazione secondo i principi della biodinamica, con vendemmia manuale delle uve in piccoli appezzamenti e attenzione alla biodiversità del suolo. In vigna nessun uso di chimica di sintesi, solo preparati naturali e rotazione delle colture.
🔬 Caratteristiche tecniche
Denominazione: Toscana IGT
Uvaggio: blend autoctono in prevalenza Sangiovese (60–70%), con complementari locali
Vinificazione: fermentazione spontanea in vasche piccole di acciaio e cemento, macerazione breve
Affinamento: pochi mesi in acciaio + breve riposo in bottiglia
Gradazione alcolica: circa 13% Vol
Produzione: annata limitata, circa 3.000 bottiglie
👁️👃👄 Note di degustazione
👁️ Rosso rubino luminoso, con evidenti riflessi violacei
👃 Naso fresco con profumi di ciliegia, piccoli frutti rossi e sottili note erbacee
👄 Al palato crudo e succoso, con tannini morbidi, freschezza vibrante e finale sapido
🍽️ Abbinamenti gastronomici
Abbinamenti semplici:
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Pasta al pomodoro fresco
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Salumi misti
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Insalata estiva con formaggi erborinati
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Bruschette con crema di verdure
Abbinamento particolare:
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Spiedini di capocollo e fichi
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Crostone con burrata e pomodori confit
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Scamorza affumicata ai ferri con rucola
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Fajitas vegetariane con verdure grigliate e salsa al lime
✨ Curiosità
SoloUva Open 2023 nasce da un progetto familiare che valorizza terroir e biodiversità: fermentazione spontanea, agricoltura biodinamica e zero interventi invasivi. Un vino sincero, fresco e immediato, ideale per accompagnare momenti conviviali e piatti genuini.
Disponibile su ILSUCCODUVA.IT
