Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC 2013

Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC 2013: Pinot Nero biologico e di grande eleganza, nato su uno dei colli più alti dell’Oltrepò Pavese.🌿

🍷 Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC 2013

Il Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC 2013 è un Pinot Nero in purezza coltivato nel vigneto più elevato del Castello di Stefanago, a circa 500 metri s.l.m. nell’Oltrepò Pavese, Lombardia. Il terreno argilloso e l’esposizione ideale donano complessità e freschezza al vino. La parola chiave “Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC” è distribuita strategicamente per massimizzare la visibilità organica.

🍇 Le uve sono coltivate con metodi biologici certificati, la vinificazione è spontanea con lieviti indigeni e l’affinamento avviene in botti grandi di rovere per 12 mesi, seguito da 24 mesi in bottiglia. Il risultato è un rosso raffinato, naturale e autentico.

🔬 Caratteristiche tecniche

• 🏅 Denominazione: Oltrepò Pavese DOC

• 🍇 Uvaggio: 100% Pinot Nero

• 🔥 Gradazione alcolica: 13,5% vol

• 🧪 Affinamento: 12 mesi in legno, 24 in bottiglia

👁️👃👄 Note di degustazione

👁️ Rosso rubino luminoso con riflessi granati
👃 Ribes, mora, viola e pepe nero
👄 Tannino setoso, sorso verticale, chiusura lunga e sapida

🍽️ Abbinamenti gastronomici

Perfetto con:
🥩 Filetto alla griglia
🍝 Risotto con ossobuco
🧀 Bitto e formaggi a lunga stagionatura
🥓 Tagliere di salumi lombardi

✨ Curiosità

Il Campo Castagna è prodotto solo nelle migliori annate, e il 2013 ha regalato un Pinot Nero armonioso e longevo. Il Castello di Stefanago è una delle realtà più virtuose del biologico italiano.

🔗 Scheda tecnica ufficiale – Stefanago Campo Castagna 2013