Villa Capezzana Carmignano 2018

🍷Villa Capezzana Carmignano 2018

Villa Capezzana Carmignano 2018 è un rosso elegante e strutturato, prodotto a Carmignano, in Toscana, da una delle tenute storiche più prestigiose della regione. I vigneti si trovano a circa 200-300 metri di altitudine, su suoli argillosi e calcarei, ben esposti e ventilati.

🏷️ Villa Capezzana Carmignano 2018

🌿 Pratiche di coltivazione

Agricoltura biologica certificata, con raccolta manuale e selezione in vigna. Villa Capezzana Carmignano 2018 è espressione della filosofia sostenibile della famiglia Contini Bonacossi, che guida la tenuta da cinque generazioni.

🔬 Caratteristiche tecniche

Denominazione: Carmignano DOCG
Uve: 80% sangiovese, 20% cabernet sauvignon
Vinificazione: fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni
Affinamento: 12 mesi in tonneaux di rovere francese (50%) e botti grandi (50%), poi 12 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 14,5%
Scheda tecnica ufficiale: capezzana.it

👁️👃👄 Note di degustazione

👁️ Rosso rubino intenso con riflessi granati
👃 Ciliegia matura, prugna, spezie dolci, tabacco e note balsamiche
👄 Avvolgente, con tannini vellutati, equilibrio perfetto e lunga persistenza

🍽️ Abbinamenti gastronomici

• Pappardelle al cinghiale
• Arrosto di vitello
• Pecorino toscano stagionato
• Spezzatino di manzo con erbe aromatiche
• Abbinamento particolare: anatra all’arancia con riduzione di Carmignano

✨ Curiosità

Villa Capezzana Carmignano 2018 è il vino simbolo della tenuta, prodotto ininterrottamente dal 1925. La zona di Carmignano è una delle più antiche DOCG italiane, riconosciuta già nel 1716 da Cosimo III de’ Medici. Questo vino rappresenta l’equilibrio perfetto tra tradizione toscana e innovazione bordolese.

Disponibile su www.ilsuccoduva.it